Entdecken Sie den Geschmack Kalabriens mit unseren scharfen Lampascioni - einer traditionellen Köstlichkeit der kalabrischen Küche. Diese würzigen Zwiebeln sind ein unverzichtbarer Bestandteil vieler mediterraner Spezialitäten und verleihen Ihren Gerichten eine pikante Note. Perfekt als Beilage zu traditionellen italienischen Gerichten oder als delikate Ergänzung zu Ihrem nächsten Dinner-Abend.
:"Lampascioni aus Kalabrien Authentischer Geschmack aus Süditalien"
Verleihen Sie Ihrem Essen mit echten Lampascioni aus Kalabrien ein authentisches Aroma und einen typischen Geschmack aus Süditalien! Genießen Sie die aromatische Würze, die Ihre Mahlzeiten mit der unvergleichlichen Delikatesse aus Kalabrien verfeinert.
Lampascioni in Öl, 290 g Glas, Echte kalabrische Gaumenfreuden ohne Chemikalien, Köstliche Vorspeisen für Feinschmecker.
Lampascioni in Olivenöl werden hauptsächlich in den südlichen Regionen konsumiert, wo sie auch wild in den flachen Wiesen wachsen. Sie sind besonders in Apulien, Basilikata und Kalabrien verbreitet.
Sie enthalten Flavonoide, viele schwefelhaltige Bestandteile, Saponine und Pektine. Sie sind reich an Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Mangan und Magnesium. Zudem enthalten sie Saccharose, Ballaststoffe, Glukose und Stärke.
Herstellung: Unsere angebauten Lampascioni werden von Hand geschält und in einer Lösung aus Weißweinessig und Salz eingelegt. Sobald der gewünschte Reifegrad erreicht ist, werden sie abgetropft und mit natürlichen Aromen, getrocknetem kalabrischem Chili und bestem extra nativem Olivenöl gewürzt.
Verwendung: Sie sind eine hervorragende Konservierungsmethode und können als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.
Zutaten:
Genießen Sie die authentische Geschmacksvielfalt Süditaliens mit unserem Lampascioni aus Kalabrien. Jedes Stück wird von Hand zerkleinert und mit köstlichen kalabrischen Aromen gewürzt, um Ihnen Traditionelle Lebensmittelprodukte zu liefern. Genießen Sie eine Vorspeise, die auf Ihrem Tisch auffallen wird.
Lampascioni (Lampasconi), Wasser, Salz, Weißweinessig, Olivenöl extra vergine
Kochsalz, Zerkleinerte scharfe Chilischote (scharfer Chili),Getrockneter gemahlener Oregano, Minze, Granulierter Knoblauch
Nährwertangaben (Durchschnittswerte pro 100 g):
- Energie: 1048,94 kJ / 254,78 kcal
- Fett: 26,65 g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,22 g
- Kohlenhydrate: 2,97 g, davon Zucker: 0,28 g
- Proteine: 0,62 g
- Salz: 2,26 g
Geschmack: Pikant
Beschreibung
Lampascioni, auch bekannt als Lampasconi oder wilde Frühlingszwiebeln, sind eine weit verbreitete wilde Zwiebelsorte im Süden Italiens. Sie kommen hauptsächlich in Regionen wie Apulien, Basilikata und Kalabrien vor.
Lampascioni sind dunkel gefärbte, ovalförmige Knollen, etwa so groß wie eine Walnuss. Sie haben eine knusprige Textur und einen besonderen Geschmack, der von manchen als Mischung aus Knoblauch und Zwiebel beschrieben wird. Der Geschmack kann jedoch je nach Region leicht variieren.
Um sie zu verzehren, müssen Lampascioni sorgfältig vorbereitet werden. Sie werden normalerweise im Herbst oder zu Beginn des Winters geerntet und müssen dann gereinigt und geschält werden. Nach der Reinigung werden sie in Wasser und Salz gelegt, um die Bitterkeit zu entfernen, und mehrere Stunden oder über Nacht eingeweicht.
Lampascioni sind vielseitige Zutaten, die in verschiedenen traditionellen italienischen Rezepten verwendet werden. Sie können frittiert, in Salaten, eingelegt oder als Teil von Fleisch- oder Fischgerichten genossen werden.
Verwendungsmöglichkeiten für Lampascioni in der italienischen Küche:
- Gebraten: Lampascioni können gebraten werden, um eine knusprige und würzige Beilage zu erhalten. Nach dem Schälen werden sie in einen leichten Teig getaucht und in heißem Öl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie werden oft als Vorspeise oder Beilage serviert.
- Salate: Lampascioni können zu Salaten hinzugefügt werden, um Geschmack und eine knusprige Textur zu verleihen. Nach der Vorbereitung und dem Blanchieren werden sie in Scheiben oder Stücke geschnitten und mit anderen Zutaten zu einem frischen und köstlichen Salat gemischt.
- Eingelegt: Lampascioni können wie klassische eingelegte Gemüse konserviert werden. Nach der Vorbereitung werden sie in ein Glas gegeben und mit Weißweinessig, Salz und Aromen wie Knoblauch und Oregano bedeckt. Sie werden für eine bestimmte Zeit eingelegt, um den Geschmack zu entwickeln, und können als Würze oder Beilage zu Fleisch- und Käsegerichten genossen werden.
- Zutat in Hauptgerichten: Lampascioni können als Zutat in verschiedenen Hauptgerichten verwendet werden. Sie können zu Fleisch- oder Fischsaucen oder Eintöpfen hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren. Sie können auch als Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch verwendet werden.
Lampascioni werden wegen ihres einzigartigen und vielseitigen Geschmacks geschätzt. Die Zubereitung hängt von der Art des gewünschten Gerichts ab, erfordert jedoch im Allgemeinen das Reinigen, Schälen und Vorbereiten, bevor sie in Rezepten verwendet werden können.
- Authentische Lampascioni Calabresi, direkt aus der Region Kalabrien
- Pikante Geschmacksnote für einen unverwechselbaren Genuss
- Handverlesen und sorgfältig verarbeitet für höchste Qualität
- Vielseitig verwendbar in verschiedenen Gerichten und Rezepten
- Traditionelles italienisches Produkt mit einzigartigem Geschmackserlebnis
- Perfekt als Beilage, in Salaten oder als Zutat in Saucen und Eintöpfen
- In praktischer Verpackung für eine lange Haltbarkeit und einfache Aufbewahrung
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Lampascioni aus Kalabrien: Authentischer Geschmack aus Süditalien. Diese autentici Lampascioni Calabresi sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Sie schmecken lecker und sind nach einem speziellen Rezept hergestellt. Ihr süß-scharfer Geschmack ist einzigartig und ihre Zubereitung ein echtes Kunstwerk. Genießen Sie die würzigen Köstlichkeiten und lassen Sie sich von unserer handwerklichen Kunst überzeugen!