Oregano aus Kalabrien

WILDER OREGANO GETROCKNET AUS KALABRIEN FÜR DIE MEDITERRANE KÜCHE I OREGANO CALABRESE

Der Oregano ist eines der wichtigsten mediterranen Pflanzen, die heute von unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken ist. Die begehrteste Sorte ist der Wilde-Oregano, welcher frei unter der Sonne Kalabriens (Italien) wächst.

Oregano Calabrese

Oregano ist eine Pflanze aus der großen Familie der Lippenblütler. Er stammt ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet und wird dort in der lokalen Küche verwendet. Es ist ein typisches Pizzagewürz, welches auch wegen seiner Heilwirkung geschätzt wird. Oregano ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 cm bis 70 cm erreicht. In Europa ist er noch unter zahlreichen weiteren Namen bekannt wie z.B. Dorst, Dost, Echter Dost, Gemeiner Dost oder Wilder Majoran. 

Geschmack

Unser Oregano hat einen intensiven, fein-herben Geschmack. Im Vergleich zu Majoran, seinem nahen botanischen Verwandten, schmeckt er sehr viel würziger. Je mehr Sonne und Wärme die Oregano Pflanze bekommen hat, desto intensiver ist der Geschmack ihrer Blätter.

Vielseitige Verwendung

Getrockneter Oregano ist ein beliebtes Gewürz in der mediterranen Küche. Er ist ideal zum Würzen von Mittelmeer-Klassikern wie Pizza, Tomatensoße, Antipasti, Pesto, Gyros oder griechischem Salat mit Feta, Tomaten und Oliven.

Gesunde Wirkung

Origanum vulgare ist nicht nur ein einfaches aromatisches Kraut, sondern eine echte natürliche Medizin, die verwendet wird, um die Gesundheit für lange Zeit zu erhalten und Krankheiten vorzubeugen. Oregano wirkt als starkes natürliches Antibiotikum und kann bei einer Vielzahl gesundheitlicher Probleme angewandt werden. Oregano wirkt antibakteriell, antiviral und fungizid. Es bekämpft also Bakterien, Viren und Pilze. Zusätzlich wirkt es durchblutungsfördernd, entzündungshemmend und schmerzstillend.

Verteilung der Kalorien nach MakronährstoffenKohlenhydrateProteineFett13,5%8,3%78,2%Nährende KalorienKohlenhydrate 78.2%Proteine ​​8.3%Fette 13.5%